Zgodbe o čaju
Poletna svežina: Cold Brew
Kaj je Cold Brew? Metoda priprave čaja s hladno vodo, brez segrevanja. Suhe čajne liste prelijemo s hladno vodo in jih pustimo stati. Čas namakanja: 2–8 ur v hladilniku (lahko...
Poletna svežina: Cold Brew
Kaj je Cold Brew? Metoda priprave čaja s hladno vodo, brez segrevanja. Suhe čajne liste prelijemo s hladno vodo in jih pustimo stati. Čas namakanja: 2–8 ur v hladilniku (lahko...
Japonski čaji – tradicija, kakovost in raznolikost
Srce tradicije Smo več kot le ponudniki matche – naše poslanstvo je širjenje celotne bogate tradicije japonskega pitja čaja. Vsak tradicionalni japonski čaj ima svojo zgodbo, edinstven okus in način...
Japonski čaji – tradicija, kakovost in raznolikost
Srce tradicije Smo več kot le ponudniki matche – naše poslanstvo je širjenje celotne bogate tradicije japonskega pitja čaja. Vsak tradicionalni japonski čaj ima svojo zgodbo, edinstven okus in način...
Ceremonialna vs. premium matcha
Skupne lastnosti obeh vrst matche Tako ceremonialna kot premium matcha sta mleti na kamnitih mlinih, kar zagotavlja počasno mletje ter ohranja živahno barvo, aromo in hranilne snovi. Obe prihajata s...
Ceremonialna vs. premium matcha
Skupne lastnosti obeh vrst matche Tako ceremonialna kot premium matcha sta mleti na kamnitih mlinih, kar zagotavlja počasno mletje ter ohranja živahno barvo, aromo in hranilne snovi. Obe prihajata s...
Pravilna priprava matche
1. Klasična priprava matche (brez mleka) Uporabi 2 g matcha prahu. Presej matcho v skodelico skozi fino sito, da preprečiš grudice. Dodaj 70 ml vroče vode (približno 80 °C). Stepaj...
Pravilna priprava matche
1. Klasična priprava matche (brez mleka) Uporabi 2 g matcha prahu. Presej matcho v skodelico skozi fino sito, da preprečiš grudice. Dodaj 70 ml vroče vode (približno 80 °C). Stepaj...
Voda – skrivnost popolnega čaja
Pri pripravi popolne skodelice čaja ima kakovost vode ključno vlogo. Poleg tega je mehka voda bistveno primernejša od trde, saj ohranja polnost okusa, izrazitost arom in živo barvo čaja. Trdota...
Voda – skrivnost popolnega čaja
Pri pripravi popolne skodelice čaja ima kakovost vode ključno vlogo. Poleg tega je mehka voda bistveno primernejša od trde, saj ohranja polnost okusa, izrazitost arom in živo barvo čaja. Trdota...
Naše sodelovanje s čajnimi kmetijami
Naše čajne dogodivščine se začnejo z našimi potovanji, med katerimi že leta raziskujemo skrivnostne kotičke Japonske v iskanju najboljših čajev. Obiščemo izbrane čajne kmetije, skrite med zelenimi griči in odmaknjenimi...
Naše sodelovanje s čajnimi kmetijami
Naše čajne dogodivščine se začnejo z našimi potovanji, med katerimi že leta raziskujemo skrivnostne kotičke Japonske v iskanju najboljših čajev. Obiščemo izbrane čajne kmetije, skrite med zelenimi griči in odmaknjenimi...