Karigane 80 g
Karigane 80 g
Podatka o razpoložljivosti osebnega prevzema ni mogoče naložiti
Karigane je posebna vrsta japonskega čaja, pripravljena iz listov, stebel in vejic, ki ostanejo po obiranju vrhunskih sort, kot je prestižni Gyokuro. Kljub temu so ti deli čajevca dragoceni in ponujajo nežno aromo z nižjo vsebnostjo taninov in kofeina. Zahvaljujoč svoji sestavi se v tem čaju prepletajo sladki in sveži umami toni, kar mu daje edinstven značaj. Karigane je cenjen zaradi izjemnega razmerja med ceno in kakovostjo, hkrati pa ohranja bogat in pristen okus, ki bo prepričal tudi najbolj zahtevne ljubitelje čaja.
Navodila za pripravo
Navodila za pripravo
Karigane čaj pripravimo z vodo segreto na 70–80 °C. Uporabimo približno 4-5 gramov čaja na 100 ml vode in ga namakamo 1 minuto. Po prvem prelivu lahko čaj namakamo še enkrat, ali večkrat. Čaj postrežemo v majhnih skodelicah, da uživamo v njegovem nežnem, sladkem okusu.
Zgodba o čaju
Zgodba o čaju
Prvi okus zelene tišine
Spomnim se, bil sem star morda sedem let. Zunaj je deževalo nežno in počasno, kot zna deževati le v pozni pomladi v Ujiju. Babica me je posedla na leseno stopničko pred svojo čajno sobo, še ves v blatu od igre med čajnimi grmi. V rokah je držala skledo, v njej pa – takrat še nisem vedel – eno najbolj dragocenih stvari, kar sem jih kdaj okusil: ceremonialno matcho Okumidori.
»To ni čaj za žejo,« je rekla tiho. »To je čaj za poslušanje.«
Opazoval sem, kako s tresočo, a spretno roko meša prah z vročo vodo. Vse se je umirilo. Dež, ptice, celo moje noge. Ko sem naredil prvi požirek, je bil grenek – ampak pod grenkobo je bilo nekaj toplega. Nekaj mehko travnatega, žametnega. In potem sem opazil: babičin pogled ni bil usmerjen vame, temveč ven, proti čajnim listom, ki so se premikali v vetru. Kot da pije njih.
Od takrat vem: dober čaj ne raste le iz zemlje – raste iz spomina.
Deli
