Premium Matcha - vzorec
Premium Matcha - vzorec
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Ustvarjena iz skrbno izbrane mešanice več vrhunskih sort matche, kjer prevladuje Okumidori, ponuja ta matcha nežno sladkast okus, medtem ko druge sorte prispevajo bogatejše in kompleksnejše note. Z metodo Kabuse, pri kateri čajne grme pred obiranjem pokrijejo, se zagotovi višja vsebnost aminokislin in intenzivnejši umami okus, kar ustvari globoko harmonijo okusov. Njena osvežujoča zelena barva in svilnato mehka tekstura bosta vašim kulinaričnim kreacijam dodali prefinjen zaključek ali pa obogatile vašo vsakodnevno izkušnjo pitja matche.
Istruzioni per la preparazione
Istruzioni per la preparazione
2 grama matche presejemo v skodelico preko sita, da preprečimo nastanek grudic. Nato dodamo 70 ml vroče vode (ne vrele, približno 80°C) in z metlico (chasen) stepemo v obliki črke "W", dokler ne nastane kremasta pena. V ločeni posodi segrejemo mleko po izbiri in ga nato počasi vlijemo v pripravljeno matcho, ob mešanju, dokler ne dosežemo želene teksture.
Modrost čaja
Modrost čaja
Čar jutra
Eri je segrela mleko in vanj dodala žličko zelene matche. V kuhinji se je dvigala para in se prepletala z vonjem po sveže pečenih dorayakijih. Ko je prvi požirek nežno segrel njene roke, je pomislila, da je vsak napitek majhna zgodba. Topla, rahlo grenkobna sladkost jo je spomnila na jutra, ko je nabirala lističe za čaj, polna miru in tišine.
