Premium Matcha
Premium Matcha
Podatka o razpoložljivosti osebnega prevzema ni mogoče naložiti
Ustvarjena iz skrbno izbrane matche vrhunske sorte Okumidori, ki slovi po svojem naravno nežno sladkastem profilu, ponuja ta matcha izjemno čist in uravnotežen okus. Pridelana je po metodi Kabuse, pri kateri čajne grme pred obiranjem zasenčijo, kar poveča vsebnost aminokislin in poudari intenziven umami značaj. Rezultat je globoka harmonija okusov, ki jo spremljata osvežujoča, živo zelena barva in svilnato mehka tekstura. Primerna je tako za prefinjene kulinarične kreacije kot za vsakodnevne rituale pitja matche.
Navodila za pripravo
Navodila za pripravo
2 grama matche presejemo v skodelico preko sita, da preprečimo nastanek grudic. Nato dodamo 70 ml vroče vode (ne vrele, približno 80°C) in z metlico (chasen) stepemo v obliki črke "W", dokler ne nastane kremasta pena. V ločeni posodi segrejemo mleko po izbiri in ga nato počasi vlijemo v pripravljeno matcho, ob mešanju, dokler ne dosežemo želene teksture.
Modrost čaja
Modrost čaja
Čar jutra
Eri je segrela mleko in vanj dodala žličko zelene matche. V kuhinji se je dvigala para in se prepletala z vonjem po sveže pečenih dorayakijih. Ko je prvi požirek nežno segrel njene roke, je pomislila, da je vsak napitek majhna zgodba. Topla, rahlo grenkobna sladkost jo je spomnila na jutra, ko je nabirala lističe za čaj, polna miru in tišine.
