La matcha cerimoniale è nota e apprezzata per il suo gusto delicatamente dolce, la consistenza cremosa e leggera. La sua armonia incanta con note verdi morbide e un leggero retrogusto che persiste. Viene coltivata con il metodo Kabuse, in cui le piante di tè vengono ombreggiate prima della raccolta, permettendo lo sviluppo di un sapore più ricco e una maggiore concentrazione di amminoacidi. Con il suo vivace colore verde e la sensazione setosa, è la scelta perfetta per chi apprezza sapori delicati e raffinati.
