Matcha Ceremony - Tè verde di altissima qualità macinato a pietra

Il Matcha è un tipo di tè verde apprezzato da secoli in Giappone, non solo per il suo gusto unico ma anche per i suoi benefici per la salute.

Il nostro Matcha Ceremony è ottenuto da foglie di tè coltivate all'ombra che vengono attentamente selezionate, cotte al vapore, essiccate e macinate a pietra per ottenere una polvere finissima. Il processo di coltivazione all'ombra aumenta il contenuto di clorofilla delle foglie di tè, che assumono un colore verde più brillante e una maggiore concentrazione di antiossidanti.

Il Matcha è noto per il suo sapore unico, spesso descritto come un sapore umami leggermente amaro con note di foglie verdi. Ma il Matcha non è solo delizioso, è anche incredibilmente salutare. Il Matcha è ricco di antiossidanti che proteggono l'organismo dai radicali liberi dannosi. Contiene inoltre un alto livello di caffeina, che può aumentare l'energia e la concentrazione, e di L-teanina, un aminoacido che favorisce il rilassamento e la riduzione dello stress.

Come si prepara il matcha? 

Innanzitutto, si riscalda l'acqua a 60 gradi Celsius. Quindi, utilizzando una frusta per matcha (una Chasen) o una frusta normale, mescolare 2 grammi di polvere di matcha con qualche goccia d'acqua per formare una pasta liscia. Aggiungere lentamente altra acqua (massimo 150 ml) e sbattere continuamente fino a ottenere una tazza di matcha liscia e spumosa.

Che siate intenditori di Matcha o neofiti di questa antica bevanda, vi invitiamo a provare il nostro Matcha e a sperimentare i numerosi benefici di questo tradizionale tè giapponese.