Sencha Yuzu - vzorec
Sencha Yuzu - vzorec
Couldn't load pickup availability
Sencha Yuzu je japonski zeleni čaj, ki združuje tradicionalni zeleni čaj Sencha z okusom japonskega agruma, yuzu. Ta kiselkasto sladki citrus, ki spominja na mešanico limone, pomaranče in grenivke, daje čaju edinstveno osvežujočo in aromatično noto. V mešanici z yuzu čaj pridobi še dodatno svežino, ki skupaj z blagim umami okusom Senche ustvari harmoničen napitek. Sencha Yuzu je odlična izbira za tiste, ki iščejo osvežilen napitek z uravnoteženim okusom, ki povezuje blag umami okus zelenega čaja in živahno citrusno noto.
Preparation instructions
Preparation instructions
Za pripravo senche uporabimo 4-5 gramov čaja in ga prelijemo s 60°C vročo vodo. Listke namakamo le toliko časa, da se paličasti listki popolnoma odprejo, zato ure ni treba spremljati – čaj opazujemo.
Drugo prelivanje izvedemo z 80°C vročo vodo in čaj pustimo le nekaj sekund.
Tretje prelivanje izvedemo s 100°C vročo vodo in ga prav tako namakamo le nekaj sekund.
Na ta način lahko čaj uživamo v različnih stopnjah intenzivnosti in najdemo okus, ki nam najbolj ustreza.
Modrost čaja
Modrost čaja
Deček in ptica
Ko sem bil majhen, sem poleti pogosto sedel na kamniti ograji ob očetovem čajnem vrtu. Bil sem zelo tih otrok. Nekega jutra sem s sabo prinesel skodelico sveže pripravljene senche. V daljavi je pela čaplja. Takrat sem prvič opazil, da tudi čaj lahko zveni kot ptica: svetlo, hitro, z odmevom grenčine. Oče je rekel: »Sencha ti nikoli ne laže. Če si nemiren, boš to pil. Če si srečen, tudi.« To je bil prvi čaj, ki me je naučil poslušati sebe.
