Carignan 80 g
Carignan 80 g
Couldn't load pickup availability
Karigane is a special type of Japanese tea, made from the leaves, stems and twigs that remain after harvesting premium varieties such as the prestigious Gyokuro. Nevertheless, these parts of the tea plant are valuable and offer a delicate aroma with a lower content of tannins and caffeine. Thanks to its composition, sweet and fresh umami tones are intertwined in this tea, giving it a unique character. Karigane is appreciated for its exceptional price-quality ratio, while maintaining a rich and authentic taste that will convince even the most demanding tea lovers.
Preparation instructions
Preparation instructions
Karigane tea is prepared with water heated to 70–80 °C. Use approximately 4–5 grams of tea per 100 ml of water and steep for 1 minute. After the first steeping, the tea can be steeped once or more. Serve the tea in small cups to enjoy its delicate, sweet taste.
Zgodba o čaju
Zgodba o čaju
Prvi okus zelene tišine
Spomnim se, bil sem star morda sedem let. Zunaj je deževalo nežno in počasno, kot zna deževati le v pozni pomladi v Ujiju. Babica me je posedla na leseno stopničko pred svojo čajno sobo, še ves v blatu od igre med čajnimi grmi. V rokah je držala skledo, v njej pa – takrat še nisem vedel – eno najbolj dragocenih stvari, kar sem jih kdaj okusil: ceremonialno matcho Okumidori.
»To ni čaj za žejo,« je rekla tiho. »To je čaj za poslušanje.«
Opazoval sem, kako s tresočo, a spretno roko meša prah z vročo vodo. Vse se je umirilo. Dež, ptice, celo moje noge. Ko sem naredil prvi požirek, je bil grenek – ampak pod grenkobo je bilo nekaj toplega. Nekaj mehko travnatega, žametnega. In potem sem opazil: babičin pogled ni bil usmerjen vame, temveč ven, proti čajnim listom, ki so se premikali v vetru. Kot da pije njih.
Od takrat vem: dober čaj ne raste le iz zemlje – raste iz spomina.
Parts
